随着生活条件的进步，越来越多的人学会了享受生活。要想享受生活，吃穿住行都要选择舒适的。人是最注重口舌之欲的，尤其身在美食文化悠久的中国，对于吃喝这一方面，真的可以说是行家了。吃我们都了解，喝什么好像了解的人并不多。虽然中国酒的文化很多，但是大部分人都不了解，尤其是女孩子基本都喝不惯白酒的味道，选择红酒的要多一点。每次喝红酒的时候都会听到说要醒酒，到底什么是醒酒，如何醒酒？醒酒的时间又是多久呢？今天的文章给大家介绍关于醒酒的知识。

为什么要醒酒？

红酒不仅口感醇香，还有很好的美容养颜功效，并且还能助眠。红酒也是一种高档的收藏品，喝起来也是很有讲究。我们都知道喝红酒之前要醒酒，但是为什么呢？

醒酒是指将瓶中的葡萄酒倒入另一个容器（通常是醒酒器）中的过程，使葡萄酒与氧气充分接触，以完全释放其香气和风味。从某种意义上说，“醒酒”是为了唤醒葡萄酒并使其表现出最佳状态。

如何选对醒酒器？

醒酒器的长度和直径直接影响葡萄酒与空气之间的接触程度，从而影响葡萄酒的氧化过程，进而决定葡萄酒风味发展的速度。

市面上有多种类型的醒酒器，它们的形状各不相同，选择合适的醒酒器可以大大提高醒酒效果。对于单宁重且酒体饱满的红酒，可以选择瓶身和底部较大的醒酒器，这样氧气与酒之间的接触面会更大，从而可以加快醒酒过程。

对于酒体较轻的葡萄酒，可以选择中小型的醒酒器；对于陈年的葡萄酒，可以选择瓶颈较窄的瓶塞式醒酒器，以防止葡萄酒过度氧化并加速陈化。另外，从实用的角度来看，在选择醒酒器时，有必要考虑使用和随后清洁的难度。尽管有些醒酒器精致迷人，但它们有时会增加使用和清洁的难度。

如何醒酒？

把葡萄酒倒入醒酒器之前，要确保醒酒器干燥清洁，因为醒酒器里残留的水分会稀释酒的风味，而灰尘则会影响酒的口感。

陈年老酒的瓶底常常有沉淀物，如果酒是水平横放的，沉淀物就会聚集在酒瓶的一侧。开瓶前，需先将酒瓶竖直放置一段时间，让沉淀物聚集在瓶底。

2. 开瓶

去掉瓶塞，并将瓶颈和瓶口擦拭干净，注意不要晃动瓶身，以防沉淀物散开。

3. 倒酒

将酒瓶拿到灯光下或其他光源处，缓慢平稳地将酒倒入醒酒器，当酒液过半时要进一步减缓倒酒速度。当发现有沉淀物出现在瓶颈附近时，立即停止倒酒。如果酒中有瓶塞碎屑等杂质，倒酒前将一片粗棉布或细密的过滤网置于醒酒器开口处即可达到过滤效果。完成倒酒后，将醒酒器按照所需时长静置一段时间，如果想要加快醒酒的速度，可以来回轻晃醒酒器。

单宁含量高且醇厚的葡萄酒：具有浓郁口感和浓郁口感的赤霞珠，巴罗洛和阿马罗尼葡萄酒需要醒酒大约2小时（高峰期和衰退期的葡萄酒除外）；

酒体较轻的葡萄酒：在判断黑皮诺和佳美等酒体较轻的酒时，最好将时间控制在30分钟到1个小时之间，同时还需要不时品尝酒和确认酒的状态，避免过度醒酒；

风味浓郁醇厚的白葡萄酒：加州和澳大利亚的霞多丽和其他风格奔放的白葡萄酒可以醒酒大约1个小时。

酒体轻盈的白葡萄酒或桃红葡萄酒：长相思、灰比诺等葡萄酒通常不需要醒酒。这些葡萄酒追求清新的口感，适合年轻时饮用，过多的氧气会使口感变钝。

当然，以上列出的时长只是普遍适用的规律，醒酒时间的长短最终还是得根据每款酒的风格特点来做具体分析，同时也要考虑个人的口味喜好。

今天的醒酒知识就到这里啦！关注我们，了解更多葡萄酒知识以及各种葡萄酒哦~